Ստեղծվել է գինի, որը թույլ կտա խուսափել խումհարից. 1in.am

Ստեղծվել է գինի, որը թույլ կտա խուսափել խումհարից: Իլինոյսի համալսարանի գիտնականները նոր խմորիչներ են ստեղծել, որոնք գինին առավել օգտակար են դարձնում և նվազեցնում թունավոր կողմնակի նյութերի քանակը, որոնք առավոտյան գլխացավի պատճառ են դառնում: Այս մասին գրում է Direct-press.ru-ն:

Ֆերմենտավորված մթերքները` ինչպես, օրինակ` գարեջուրը, գինին և հացը, պատրաստված են պոլիպլոիդային խմորիչներից: Դա նշանակում է, որ նրանց գենոմում գեների մի քանի օրինակ է պահպանվում: Գիտնականների ստեղծած հատուկ «գենոմային դանակի» օգնությամբ կարելի է ազատվել բոլոր ոչ պիտանի պատճեններից և թողնել միայն մեկը` «թիրախ» գենը:

Գինեգործները կարող են օպտիմիզացնել խնձորակաթնային խմորման գործընթացը, որը մեղմացնում է գինու համը:

Հարցեր, պատասխաններ, մեկնաբանություններ